题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 定价系数与()的乘积,能计算产品的售价。

  1. A、原料进价
  2. B、原料净重
  3. C、产品成本
  4. D、产品净重
参考答案:C

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1. 【单选题】 下列不属于莜麦主要产地的是()。

  1. A、河北省的坝上
  2. B、陕西洋县
  3. C、阴山南北
  4. D、山西太行山

2. 【单选题】 粳米硬度高,粘性大于(),而涨性小于籼米。

  1. A、糯米
  2. B、籼米
  3. C、紫米
  4. D、大米

3. 【单选题】 用过氧乙酸消毒法消毒,其浓度应为()。

  1. A、2%~10%
  2. B、2‰~10‰
  3. C、0.5%~1%
  4. D、0.5‰~1‰

4. 【单选题】 操作间地面的清洁手法是先将(),倒掉垃圾。

  1. A、地面扫净
  2. B、纸扫净
  3. C、面扫净
  4. D、杂物扫净

5. 【单选题】 小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦,软质麦适合于做()。

  1. A、面包
  2. B、馒头
  3. C、面条
  4. D、饼干

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