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【判断题】 冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：B

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1. 【判断题】 在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。

  1. A、正确
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2. 【判断题】 在挑选茶叶时，只要具备外形匀整无杂物就是好茶。

  1. A、正确
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3. 【判断题】 江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。

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4. 【判断题】 唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。

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5. 【判断题】 福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。

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