题目内容(试题来至安考100分)

【判断题】 鉴别广肚是否够身是用手指能夹入,用刀切中间不起白心。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案:A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 利用热源产生的热空气,对腌制好的裸肉直接加热,使肉料致熟的烹调方法称为烤。

  1. A、正确
  2. B、错误

2. 【判断题】 抻的方法主要分溜面和出条两部分。

  1. A、正确
  2. B、错误

3. 【判断题】 蹄筋中以猪蹄筋质量最佳。

  1. A、正确
  2. B、错误

4. 【判断题】 预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。

  1. A、正确
  2. B、错误

5. 【判断题】 塌法是煎制加工的一种延伸。

  1. A、正确
  2. B、错误

安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性