题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
奶油胶冻的最后成型要在()内完成。
- A、烤炉
- B、微波炉
- C、冷藏冰箱
- D、保鲜冰箱
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是()。
- A、满足用餐者饱腹和食欲的需要
- B、满足用餐者参加各种活动的需要
- C、满足用餐者基本的生理需要
- D、满足用餐者生理和各种活动的需要
2.
【单选题】
企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
- A、管理
- B、质量
- C、技术
- D、成本
3.
【单选题】
冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。
- A、红色
- B、绿色
- C、紫色
- D、黑色
4.
【单选题】
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。
- A、绞馅机
- B、灌肠机
- C、锯骨机
- D、剔骨机
5.
【单选题】
在面点熟制过程中，若适当加点醋，有利于()的稳定。
- A、维生素B1
- B、维生素D
- C、维生素PP
- D、维生素D
