题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态()和分量的小面坯的方法。
- A、规格
- B、大小
- C、大块
- D、小块
参考答案：A
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1.
【单选题】
不属于包装材料污染的有毒物质是()。
- A、印刷品上的油墨
- B、陶瓷容器中的铅
- C、石蜡中的多环芳烃
- D、粮仓中的放射线元素
2.
【单选题】
以下不属于食品添加剂使用目的的是()。
- A、改变食品的感官性状
- B、提高营养价值
- C、控制微生物的繁殖
- D、满足食品加工工艺需要
3.
【单选题】
价格是原料成本与()的和。
- A、费用额
- B、税金额
- C、毛利额
- D、利润额
4.
【单选题】
营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。
- A、多量蛋白质
- B、多种维生素
- C、多种矿物质
- D、多种食物
5.
【单选题】
下列中说法错误的是()。
- A、发现通风设备运转不正常，应先断电
- B、通风系统应具备自动保护功能
- C、转动的设备要有完善的防护
- D、所有的通风设备应有警示标志
