首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 X0酱中朝天椒应该切成。

  1. A、碎米
  2. B、丝
  3. C、菱形片
  4. D、长段
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态，最后形成()。

  1. A、焦化的糖浆
  2. B、浓稠的糖浆
  3. C、无定型的结晶体
  4. D、无定型的玻璃体
点击查看答案

2. 【单选题】 炖菜的选料一般是()。

  1. A、动物性原料
  2. B、植物性原料
  3. C、加工性原料
  4. D、动物和植物原料都可以
点击查看答案

3. 【单选题】 脂肪不具备的生理功用是()。

  1. A、提供必需脂肪酸
  2. B、促进脂溶性维生素的吸收
  3. C、构成身体组织细胞
  4. D、调节生理机能
点击查看答案

4. 【单选题】 调酸辣味时一般调料在()时机投放比较合适。

  1. A、烹调前
  2. B、烹调中
  3. C、成熟后
  4. D、装盘后
点击查看答案

5. 【单选题】 为了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工艺中有时加一点()来调节PH值。

  1. A、食用糖
  2. B、食用盐
  3. C、食用碱
  4. D、食用酸
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文