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题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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1. 【判断题】 17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。

  1. A、正确
  2. B、错误
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2. 【判断题】 茶叶中维生素C可通过泡饮从茶汤中获取。

  1. A、正确
  2. B、错误
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3. 【判断题】 将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为鲤鱼翻身；把紧扣的杯子翻转过来，称为龙凤呈祥。

  1. A、正确
  2. B、错误
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4. 【单选题】 文士茶艺活动的主要内容有( )。

  1. A、斗茶、评水、赏器
  2. B、点茶、品茶、斗茶
  3. C、交流与茶有关的事
  4. D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
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5. 【单选题】 茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。

  1. A、茶多酚
  2. B、氨基酸
  3. C、咖啡碱
  4. D、茶多糖
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