题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和()。
- A、葡萄糖
- B、半乳糖
- C、纤维素
- D、蔗糖
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
由于鱼肉含有较多的水分和()，固容易腐败变质。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、维生素
- D、无机盐
2.
【判断题】
细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
食物经过烹调加工，其中的蛋白质损失破坏较多。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
制馅原料切得越小、越碎，越有能避免营养素的氧化损失。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
开酥就是叠酥。
- A、正确
- B、错误
