题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
道德是人类社会生活中依据()、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。
- A、社会法则
- B、社会舆论
- C、国家法律
- D、集体守则
参考答案：B
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1.
【单选题】
成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品()。
- A、大小一样
- B、软硬一致
- C、形状不整
- D、粗细一致
2.
【单选题】
含大量饱和脂肪酸的脂肪有:()。
- A、花生油
- B、菜籽油
- C、猪油
- D、大豆油
3.
【单选题】
调制好的巧克力馅料要求()现象。
- A、细腻光滑
- B、组织紧密
- C、酸甜适中
- D、切口整齐
4.
【单选题】
中国居民膳食宝塔的第二层是()。
- A、谷类
- B、蔬果类
- C、鱼、虾类
- D、奶类、豆类
5.
【单选题】
我国规定苋菜红在食品中的用量为()g/Kg。
- A、0.05
- B、0.025
- C、0.01
- D、0.1
