题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。
- A、八九成满
- B、七八成满
- C、六七成满
- D、五六成满
参考答案：B
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1.
【单选题】
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
- A、玉瓷、青瓷和黑瓷
- B、玉瓷、青瓷和彩瓷
- C、白瓷、青瓷和红瓷
- D、白瓷、青瓷和黑瓷
2.
【单选题】
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和( )。
- A、无光线
- B、灯光照射
- C、漫射光照射
- D、阳光直射
3.
【单选题】
从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。
- A、绿茶
- B、普洱茶
- C、乌龙茶
- D、茉莉花茶
4.
【单选题】
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。
- A、紫砂壶
- B、盖碗
- C、公道杯
- D、品杯
5.
【判断题】
茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。
- A、正确
- B、错误
