首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的。

  1. A、0.3
  2. B、0.35
  3. C、0.4
  4. D、0.5
参考答案：C

你可能需要的试题

1. 【单选题】 篮花花刀是在原料两面，分别略斜向()平行刀纹，拉开后两面相连，透孔呈篮格状。

  1. A、直剞
  2. B、斜刀剞
  3. C、反刀剞
  4. D、拉刀剞
点击查看答案

2. 【单选题】 引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后。

  1. A、食用
  2. B、销毁
  3. C、存入冰箱
  4. D、存入库房
点击查看答案

3. 【单选题】 鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，刺少肉多，。

  1. A、滋味腥鲜
  2. B、滋味清淡
  3. C、滋味鲜浓
  4. D、滋味鲜美
点击查看答案

4. 【单选题】 蒸发至透的猴头蘑，放入保存。

  1. A、清水
  2. B、冷水
  3. C、料物
  4. D、澄清后的原汤中
点击查看答案

5. 【单选题】 必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料()的原则。

  1. A、精细加工
  2. B、定型加工
  3. C、初步加工
  4. D、最后加工
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文