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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。

  1. A、0.4
  2. B、0.6
  3. C、0.8
  4. D、1.5
参考答案：D

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1. 【单选题】 下列都属于装饰造型类制品的是()。

  1. A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
  2. B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
  3. C、巧克力糖棍、马司板花、果冻
  4. D、马司板花、巧克力排、糖粉盒
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2. 【单选题】 制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有()存在时，不会影响蛋清的打发。

  1. A、油
  2. B、水
  3. C、杂质
  4. D、糖
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3. 【单选题】 为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过()。

  1. A、0.002
  2. B、0.005
  3. C、0.01
  4. D、0.02
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4. 【单选题】 下列说法中错误的是()。

  1. A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电
  2. B、为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大
  3. C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关
  4. D、微波炉发生故障时，必须请专业人员修理
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5. 【单选题】 引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。

  1. A、食用
  2. B、销毁
  3. C、存入冰箱
  4. D、存入库房
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