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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 下列不属于压力容器的是()。

  1. A、电饭煲
  2. B、压力锅
  3. C、蒸汽夹层锅
  4. D、液化气钢瓶
参考答案：A

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1. 【单选题】 下列对点心价格制定原则叙述不全面的选项是()。

  1. A、价格要反映产品价值
  2. B、价格必须适应市场需要
  3. C、制定价格必须服从国家政策
  4. D、价格必须保持稳定
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2. 【单选题】 花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用()浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。

  1. A、0.01
  2. B、0.06
  3. C、0.03
  4. D、0.08
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3. 【单选题】 打制鱼青时，每500g鱼青蓉配蛋清()克。

  1. A、120
  2. B、100
  3. C、60
  4. D、80
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4. 【单选题】 水煮牛肉的烹饪方法是()。

  1. A、煮
  2. B、汆
  3. C、油爆
  4. D、烧
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5. 【单选题】 做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。

  1. A、翻起小泡
  2. B、翻起中泡
  3. C、翻起大泡
  4. D、翻起大泡后再转无泡
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