题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
搓条的面剂()。
- A、可粗可细
- B、大小一样
- C、粗细一样
- D、以上均可
参考答案：A
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1.
【单选题】
道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。
- A、社会舆论
- B、传统习惯
- C、内心信念
- D、共同约定
2.
【单选题】
玉米面制品形状不佳，易变形的原因是()。
- A、面太硬
- B、水太少
- C、水太多
- D、没捏好
3.
【单选题】
莜麦面品种成品一般具有()的特点。
- A、粘糯
- B、软糯
- C、爽滑筋道
- D、绵软松发
4.
【单选题】
制肉类馅心时，脂肪与瘦肉的比例一般为()为好。
- A、0.043055555555555555
- B、0.08402777777777778
- C、0.12986111111111112
- D、0.21180555555555555
5.
【单选题】
电热烤箱主要用于烘烤各种()。
- A、馄饨
- B、包子
- C、饼类
- D、中西糕点
