首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 怪味鸡上桌前要将鸡皮去除，只用净肉部分。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：B

你可能需要的试题

1. 【判断题】 餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期更换菜单的记录变化情况。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

2. 【判断题】 软炒法不用调味品改变原料的色泽或调出菜肴的色泽，以保持原色为美。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

3. 【判断题】 某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

4. 【判断题】 类脂主要有磷脂、糖脂、固醇等。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

5. 【判断题】 热菜的香味是随空气扩散的，而冷菜的香味必须在高温时才能感知。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文