题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【单选题】
( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。
- A、荷兰
- B、埃及
- C、日本
- D、俄罗斯
2.
【单选题】
食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是( )。
- A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
- B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
- C、操作时不吸烟等
- D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具
3.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。
- A、多酚类化合物
- B、蛋白质类
- C、维生素类
- D、脂肪类
4.
【单选题】
汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是( )的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、庐山云雾
5.
【单选题】
茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是( )。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、脂肪
- D、咖啡碱
