题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶艺师在茶艺服务时，下列选项中( )做法不妥。
- A、准备勇气，适时说“不”字
- B、巧言诱导，委婉拒绝
- C、道明原委，互相理解
- D、顾客第一，绝不说“不”
参考答案：D
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1.
【单选题】
茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
- A、糕点类
- B、水果类
- C、甜点类
- D、干果类
2.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。
- A、茶褐素
- B、茶色素
- C、叶黄素
- D、茶红素
3.
【单选题】
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。
- A、看喝茶人的心情
- B、看喝茶人的身份
- C、看人数
- D、看茶具的大小
4.
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需( )不同。
- A、水质
- B、煮水器皿
- C、时间
- D、水温
5.
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。
- A、将水烧沸
- B、煮水
- C、用随手泡
- D、温壶（杯）
