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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是()。

  1. A、炖豆腐
  2. B、煮黄豆
  3. C、炒豆芽
  4. D、煮豆浆
参考答案：A

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1. 【单选题】 在西点制作中，通常情况下()都归入了干果类。

  1. A、核桃仁、无花果、葡萄干、菠萝罐头
  2. B、花生、杏仁、松子、荔枝
  3. C、开心果、板栗、腰果、葡萄干
  4. D、花生、西梅干、杏、樱桃
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2. 【单选题】 结力是()的译音。

  1. A、julie
  2. B、jelly
  3. C、keli
  4. D、kely
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3. 【单选题】 各种产品的各项耗费之和是()的概念。

  1. A、餐饮成本
  2. B、广义成本
  3. C、燃料成本
  4. D、人工成本
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4. 【单选题】 净料单位成本计算的基本条件有()。

  1. A、1条
  2. B、4条
  3. C、3条
  4. D、2条
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5. 【单选题】 “Vanilla”的中文意思为()。

  1. A、淀粉
  2. B、调味品
  3. C、香草香精
  4. D、糖浆
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