题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
擂茶在宋代时的名称叫米粥。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。
- A、正确
- B、错误
