题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
下列调料中不属于调料着色的原料是()。
- A、橙汁
- B、柠檬汁
- C、柠檬黄
- D、木瓜汁
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
白煨脐门选择的原料部位是()。
- A、鳝鱼的尾部
- B、鳝鱼的背部
- C、鳝鱼的腹部
- D、整条鳝鱼
2.
【单选题】
()属于料头中的大料头。
- A、走油田鸡料：姜米、蒜茸、葱度
- B、豉汁料：蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)
- C、菜炒料：蒜茸、姜花或姜片
- D、油泡料：姜花、葱榄
3.
【判断题】
按菜肴香气的混合状况分类，分为纯香和复合香。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
撇脂价格策略是一种与渗透价格策略相反的定价方法。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球肠毒素。
- A、正确
- B、错误
