题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
原料的贮存主要是通过有效地调节控制存放环境的温度、湿度、酸碱度、原料内部诸因素的活性，从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。
- A、限制
- B、阻止
- C、抑制
- D、约束
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
核桃花刀成型刀纹成条纹。
- A、密而长
- B、密而短
- C、短而细
- D、短而粗
2.
【单选题】
茭白在我国主要产于()。
- A、黄河流域
- B、长江流域
- C、东北地区
- D、渤海湾地区
3.
【单选题】
调制鱼肉茸时，辅料和调料应该()。
- A、先投调料后投辅料
- B、一起投入，快速搅拌
- C、分次投入
- D、必须先投盐搅拌上劲
4.
【单选题】
虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，。
- A、质地柔软无杂质
- B、质地细嫩，有滋渣
- C、质地细腻无杂质
- D、质地脆嫩，无杂质
5.
【单选题】
枇杷主要分布在我国温带多雨地区的长江流域。
- A、西南
- B、南部
- C、东南
- D、中南
