题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和。
- A、葡萄糖
- B、半乳糖
- C、淀粉
- D、蔗糖
参考答案：C
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1.
【判断题】
干贝选用扇贝的内肉质团脆水干制而成的。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
干粉灭火器使用时，人要在下风处，将灭火器喷口对准着火处，拔去保险销，按下手柄。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
对鸡腿进行分割加工，第二步是将骰骨与髋骨用尖刀割开，撕下鸡腿。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
常乳的正常色泽特征应为洁白纯正。
- A、正确
- B、错误
5.
【单选题】
牛蹄经先期用焖后，改用开水煮焖，并随煮随挑。
- A、3天
- B、2天
- C、1～2天
- D、1天
