首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 蔬菜的品质鉴定，主要是依据蔬菜的和收获的最佳成熟期。

  1. A、含养分量
  2. B、含水分量
  3. C、新鲜度
  4. D、纯度
参考答案：C

你可能需要的试题

1. 【单选题】 点缀花可以起到弥补主菜不足的作用。

  1. A、风味
  2. B、风格
  3. C、食量
  4. D、色彩
点击查看答案

2. 【单选题】 叶用芥菜以的品质较好，其株体较矮，叶高，叶梗肥大，纤维少，质地脆嫩。

  1. A、凸帮芥菜
  2. B、平帮芥菜
  3. C、凹帮芥菜
  4. D、皱帮芥菜
点击查看答案

3. 【单选题】 花色冷盘根据构思，确定立意和选定题材。

  1. A、宾客的不同特点
  2. B、宴会的费用标准
  3. C、筵席的内容
  4. D、筵席的人数、规模
点击查看答案

4. 【单选题】 某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是。

  1. A、10元
  2. B、20元
  3. C、30元
  4. D、40元
点击查看答案

5. 【单选题】 干制原料通过油的炸发，汽化的水分主要是()，又称结构水。

  1. A、液态水
  2. B、渗透水
  3. C、结合水
  4. D、蒸馏水
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文