题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
将剪去老根的猴头蘑,加入适量的料酒等调味品。
- A、泡发至透
- B、煮发至透
- C、蒸发至透
- D、焖发至透
参考答案:C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
酱制菜是的,因此要尽可能挑选老嫩程度、形体大小相近的原料一起烹制。
- A、定量生产
- B、定点生产
- C、单个制作
- D、批量生产
2.
【单选题】
麦穗花刀的操作:首先,要用斜刀法将原料的一侧剞上平行的。
- A、宽刀纹
- B、较窄刀纹或较宽刀纹
- C、粗纹
- D、细纹
3.
【单选题】
膳食中氯化钠的摄入量过多,有引起的危险。
- A、糖尿病
- B、妄想症
- C、甲状腺肿大
- D、高血压
4.
【单选题】
仔细选择食用对象是指营养强化要有。
- A、选择性
- B、多样性
- C、针对性
- D、保险性
5.
【单选题】
京东板栗又称良乡板栗,它、壳薄易剥、果肉细、含糖量高,在国内外久负盛名。
- A、个小
- B、个大
- C、个中等
- D、个硕大