首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 茸胶制品的质感主要表现在嫩度和()两个方面。

  1. A、口味
  2. B、营养
  3. C、过程
  4. D、弹性
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 蛋糕油是一种优质的()乳化剂。

  1. A、膏状
  2. B、液状
  3. C、颗粒状
  4. D、粉状
点击查看答案

2. 【单选题】 《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。

  1. A、饮食疗法
  2. B、菜单菜谱
  3. C、食品加工工艺
  4. D、饮食市场
点击查看答案

3. 【单选题】 蒜香骨在腌制时时间较长，一般在()。

  1. A、1小时左右
  2. B、2小时左右
  3. C、5小时左右
  4. D、10小时左右
点击查看答案

4. 【单选题】 勾芡必须在菜肴烹调的阶段进行才能保证质量。

  1. A、菜肴烹调中期
  2. B、菜肴即将成熟时
  3. C、菜肴烹调开始时
  4. D、菜肴完全成熟后
点击查看答案

5. 【单选题】 按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下()均属于加工盐。

  1. A、低钠盐、精盐、加锌盐
  2. B、加碘盐、洗涤盐、加锌盐
  3. C、加碘盐、风味型盐、低钠盐
  4. D、加锌盐、加碘盐、洗涤盐、精盐
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文