题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
淮扬菜中也用辣味的调味品，只是在菜品中起()。
- A、增香增鲜作用
- B、去腥解腻作用
- C、调节辅助作用
- D、掩盖异味作用
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
属于大豆的原料是。
- A、豌豆
- B、黄豆
- C、绿豆
- D、绿豆
2.
【单选题】
()是衡量物体导热性能的一个热力学参数。
- A、比热容
- B、热导率
- C、导热率
- D、溶解热
3.
【判断题】
海参属于棘皮动物，有光参和刺参两大类别，其中刺参的品质最佳。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
朝鲜族同胞日常喜欢饮用的饮品是荞麦茶。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。
- A、正确
- B、错误
