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【判断题】 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
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3. 【判断题】 《齐民要术》是一部关于农产品养殖技术和食品加工工艺的科学专著。

  1. A、正确
  2. B、错误
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4. 【判断题】 忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业观念、强化道德情操、提高思想水平。

  1. A、正确
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5. 【判断题】 体积估量法对粉状和液态的调味品都可使用。

  1. A、正确
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