题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以( )的方式注入闻香杯和品杯中。
- A、逐个注满
- B、巡回往复
- C、从左至右
- D、从右至左
参考答案：B
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1.
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。
- A、6℃
- B、8℃
- C、10℃
- D、12℃
2.
【单选题】
茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。
- A、主动
- B、不主动
- C、回避
- D、热情地
3.
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。
- A、清香
- B、花香
- C、熟香
- D、浓香
4.
【单选题】
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。
- A、含量与组成
- B、发酵程度
- C、冲泡水温
- D、茶汤冷热
5.
【单选题】
在茶艺馆的服务中要求服务人员有( )、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。
- A、良好的文化素质
- B、高中毕业证
- C、良好的长相、身材
- D、大专以上文凭
