题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
羔烧适用于植物性原料。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
搞好职业道德建设，对社会精神文明建设具有无法替代的积极作用。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
桂花糖藕在酿糯米时可以是煮熟的米，这样节约时间。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
桑刀用途：前面可以切精细的原料，后面可以斩带骨的原料，但只能斩小骨，如鸡.鸭骨，不能斩较大的硬骨。
- A、正确
- B、错误
4.
【单选题】
社会公德、()和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。
- A、国家公德
- B、集体公德
- C、家庭婚姻道德
- D、行为道德
5.
【单选题】
回锅肉的烹饪方法是()。
- A、滑炒
- B、煸炒
- C、煎
- D、熘
