题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【单选题】
下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。
- A、将玻璃杯环型摆放
- B、将玻璃杯一字排开
- C、将玻璃杯弧型排放
- D、依次倾入1/3水
2.
【单选题】
冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。
- A、2g
- B、1g
- C、3g
- D、4g
3.
【单选题】
冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意( )。
- A、使碗盖尽量靠近品杯
- B、采用高冲法斟茶
- C、斟满一杯再斟另一杯
- D、第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
4.
【单选题】
在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。
- A、客人的着装
- B、客人的身份
- C、来客的人数
- D、客人的主观意愿
5.
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。
- A、变味
- B、褐变
- C、变质
- D、陈化
