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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 下列中属于半完全性蛋白质的是()。

  1. A、玉米
  2. B、水果
  3. C、蔬菜
  4. D、稻米
参考答案：D

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1. 【单选题】 蟑螂在气温()时最活跃。

  1. A、8～12℃
  2. B、14～22℃
  3. C、18～24℃
  4. D、24～32℃
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2. 【单选题】 下列适宜用随意式装盘法装盘的制品是()。

  1. A、小鸡酥
  2. B、小麻花
  3. C、大麻花
  4. D、荷花酥
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3. 【单选题】 原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。

  1. A、卫生水平
  2. B、工作水平
  3. C、原料鉴别水平
  4. D、技术水平
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4. 【单选题】 洗干净的带手布拧干水分，晾晒于()。

  1. A、外面
  2. B、屋里
  3. C、通风处
  4. D、屋角
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5. 【单选题】 原料()是净料单位成本计算的基本条件。

  1. A、无变化
  2. B、重量相同
  3. C、需要初加工
  4. D、不需要初加工
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