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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和()组成的。

  1. A、酥面团
  2. B、松面团
  3. C、热水面团
  4. D、油面团
参考答案：D

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1. 【单选题】 只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。

  1. A、氨基酸
  2. B、脂肪酸
  3. C、维生素
  4. D、营养素
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2. 【单选题】 优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的()。

  1. A、口感要求
  2. B、形态要求
  3. C、风味要求
  4. D、各项要求
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3. 【单选题】 ()是以善恶为评价标准。

  1. A、是否违法
  2. B、是否犯罪
  3. C、文明
  4. D、道德
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4. 【单选题】 烤箱按外形可分为柜式烤箱和()。

  1. A、煤气烤箱
  2. B、转动式烤箱
  3. C、固定式烤箱
  4. D、通道式烤箱
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5. 【单选题】 价格是原料成本与()的和。

  1. A、费用额
  2. B、税金额
  3. C、毛利额
  4. D、利润额
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