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【单选题】 在下列选项中不属于工业“三废”的是()。

  1. A、废纸
  2. B、废水
  3. C、废气
  4. D、废渣
参考答案：A

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1. 【单选题】 在厨房范围内，成本核算包括()、算账、分析、比较的核算过程。

  1. A、记账
  2. B、决策
  3. C、预测
  4. D、控制
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2. 【单选题】 芋头亦称艿芋，性质()。

  1. A、软糯
  2. B、酥松香甜
  3. C、爽脆透明
  4. D、色泽鲜明
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3. 【单选题】 糖玫瑰是用鲜玫瑰花清除()等杂质，用糖揉搓，加糖入缸密封发酵而成。

  1. A、花瓣
  2. B、花缔
  3. C、花蕊
  4. D、花粉
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4. 【单选题】 拧就是使坯剂或坯条，形成绳的形态的成型手法。多与()，等手法结合使用。

  1. A、搓、切
  2. B、切、按
  3. C、槎、包
  4. D、卷、捏
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5. 【单选题】 某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。

  1. A、0.4
  2. B、0.6
  3. C、0.8
  4. D、1.5
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