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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。

  1. A、半杯
  2. B、全满
  3. C、七分满
  4. D、八分满
参考答案：C

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1. 【单选题】 ( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

  1. A、普通玻璃杯
  2. B、高档玻璃杯
  3. C、玻璃壶
  4. D、陶壶
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2. 【单选题】 将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。

  1. A、蒸煮
  2. B、揉捻
  3. C、焖煮
  4. D、闷黄
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3. 【单选题】 茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

  1. A、甜点类
  2. B、糖果类
  3. C、咸点类
  4. D、果脯类
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4. 【单选题】 “出迎( )步，身送( )步”是迎送宾客最基本的礼仪。

  1. A、三七
  2. B、四六
  3. C、三六
  4. D、五五
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5. 【单选题】 白茶制作的关键工序是( )。

  1. A、萎凋
  2. B、杀青
  3. C、做青
  4. D、发酵
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