题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
不能被人体消化吸收的是()。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、葡萄糖
- D、膳食纤维
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
菊花鱼的形状呈现主要是()的体现。
- A、烹对原料形状的变形作用
- B、刀工对原料形状的改变作用
- C、浆粉对原料形状的固定作用
- D、传热介质对热量的传递作用
2.
【单选题】
不属于大豆的原料是()。
- A、黑豆
- B、黄豆
- C、芸豆
- D、青豆
3.
【单选题】
菜肴的类别不同，盐的用量汤菜类为0.8％～1.0％，炒蔬菜为1.2％，烧煮菜类为()。
- A、0.6％～0.8％
- B、0.8％～1.0％
- C、1.0％～1.2％
- D、1.5％～2.0％
4.
【单选题】
关于火腿的评述正确的是()。
- A、金华火腿又称为北腿
- B、式样是检验火腿品质的一个方面
- C、有炒芝麻香味的是好火腿
- D、气腿优于实腿
5.
【单选题】
不属于我国四大淡水养殖鱼的是()。
- A、青鱼
- B、黑鱼
- C、草鱼
- D、鲢鱼
