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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 社会公德、()和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。

  1. A、国家公德
  2. B、集体公德
  3. C、家庭婚姻道德
  4. D、行为道德
参考答案：C

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1. 【单选题】 核桃的营养价值很高，含有糖类、()、蛋白质和矿物质丰富。

  1. A、维生素C
  2. B、脂肪
  3. C、纤维素
  4. D、维生素A
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2. 【单选题】 优质蔬菜的一般卫生指标是()。

  1. A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
  2. B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
  3. C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
  4. D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
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3. 【单选题】 酵面层酥以发酵面坯为皮，()为心的酵面类层酥。

  1. A、干油酥
  2. B、水油酥
  3. C、擘酥
  4. D、士干酥
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4. 【单选题】 ()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

  1. A、食盐
  2. B、白糖
  3. C、醋
  4. D、酱油
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5. 【单选题】 餐饮产品售价是()与产品成本的乘积。

  1. A、定价系数
  2. B、成本系数
  3. C、成本毛利率
  4. D、销售毛利率
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