题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
猪颈肉，肥肉多、、筋膜较多、肉色红。
- A、肉质韧
- B、肉质老
- C、肉质柔韧
- D、肉质硬实
参考答案：B
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1.
【单选题】
下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是()。
- A、构成骨骼和牙齿
- B、辅助血液凝固
- C、延缓衰老
- D、维持肌肉的伸缩性
2.
【单选题】
积极进取就是要()，追求发展，争取进步。
- A、相互协调
- B、不懈不待
- C、乐于奉献
- D、品德高尚
3.
【单选题】
下面四项中()不是炟鲜菇目的。
- A、炟鲜菇使其含有的草酸被破坏，并随沸水被带走
- B、炟鲜菇让其除去异味
- C、炟鲜菇让其吸收内味
- D、炟过的鲜菇不再生长
4.
【单选题】
蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。
- A、含脂量
- B、芳香油含量
- C、无机盐含量
- D、含水量
5.
【单选题】
在家庭中和工业中发生的触电事故主要是事故。
- A、单相触电
- B、两相触电
- C、接触电压触电
- D、跨步触电
