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【单选题】 葛仙米干燥后为，形如圆珠，也有小片形的。

  1. A、红色
  2. B、褐色
  3. C、深绿色
  4. D、蓝色
参考答案：C

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1. 【单选题】 在麻辣味中，麻是指花椒之味，辣是指()之味。

  1. A、胡椒粉、辣椒
  2. B、辣椒、辣油
  3. C、花椒粉、辣油
  4. D、泡椒、辣油
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2. 【单选题】 经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于。

  1. A、生态学灭鼠
  2. B、器械灭鼠
  3. C、化学灭鼠
  4. D、药物灭鼠
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3. 【单选题】 被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是。

  1. A、青蒜
  2. B、大葱
  3. C、韭菜
  4. D、完荚
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4. 【单选题】 下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是()。

  1. A、土豆
  2. B、荸荠
  3. C、慈姑
  4. D、芜菁
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5. 【判断题】 烹调技法将根据工艺的微小差别再划分出子烹调技法。

  1. A、正确
  2. B、错误
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