题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
制作热苏夫力时,煮开的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【单选题】
盛装醋的容器最好选用()器皿。
- A、塑料
- B、铜
- C、铁
- D、玻璃
2.
【单选题】
雷电的形成是由于雷云中的()。
- A、电压过高
- B、电流过大
- C、电子积累
- D、电荷积累
3.
【单选题】
清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和()组成的。
- A、酥面团
- B、松面团
- C、热水面团
- D、油面团
4.
【单选题】
只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于()的吸收和利用。
- A、氨基酸
- B、脂肪酸
- C、维生素
- D、营养素
5.
【单选题】
优质的风味蛋糕,要符合风味蛋糕的()。
- A、口感要求
- B、形态要求
- C、风味要求
- D、各项要求