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【单选题】 目前使用的冷藏柜大多数采用()的冷藏方式。

  1. A、风冷
  2. B、水冷
  3. C、气冷
  4. D、液冷
参考答案：A

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1. 【单选题】 点绘法是利用()的大小，方圆，疏密，规则与不规则的变化，构成物象的轮廓，形成有明暗立体图案的装饰工艺技法。

  1. A、立体
  2. B、面积
  3. C、线
  4. D、点
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2. 【单选题】 对温油炸叙述错误的句子是()。

  1. A、生坯下锅后要用工具迅速翻动
  2. B、炸制时一般不能用力搅动
  3. C、油温烧至五成热
  4. D、需要保持口感酥脆的品种
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3. 【单选题】 下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。

  1. A、水果罐头
  2. B、灭鼠药
  3. C、鸡蛋
  4. D、调味品
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4. 【单选题】 尽职尽责的关键是()。

  1. A、尽
  2. B、职
  3. C、忠
  4. D、责
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5. 【单选题】 印刷品上的油墨含有毒物质()。

  1. A、多环芳烃
  2. B、铅
  3. C、多氯联苯
  4. D、氯乙烯单体
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