首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 桂花糖藕的桂花应在()加入。

  1. A、和糯米一起
  2. B、煮藕时
  3. C、改刀后蒸制时
  4. D、调制卤汁时
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 人的舌头尖部对哪种味最敏感()。

  1. A、苦味
  2. B、咸味
  3. C、甜味
  4. D、酸味
点击查看答案

2. 【单选题】 《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在()年前，我国的烹饪文化已领先世界。

  1. A、1000
  2. B、1500
  3. C、2000
  4. D、3000
点击查看答案

3. 【单选题】 ()是将花椒、精盐、味精调制而成，多用于炸煎菜。

  1. A、五香粉
  2. B、花椒盐
  3. C、淮盐
  4. D、花椒面
点击查看答案

4. 【判断题】 有种脆浆的起发，是由于脆浆里的酵母菌在繁殖中生成大量的二氧化碳而使脆浆起发的。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

5. 【单选题】 在食品储存中属于化学储存的方法是()。

  1. A、低温储存
  2. B、烟熏
  3. C、脱水干燥储存
  4. D、高温杀菌
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文