题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。

  1. A、炙、碾、罗
  2. B、煮、煎、滤
  3. C、晒、煮、擂
  4. D、蒸、煮、泡
参考答案:A

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1. 【单选题】 台湾包种茶的品质特点是冲泡后,香气芬芳,有( )清香。

  1. A、苜莉花
  2. B、桂花
  3. C、兰花
  4. D、玫瑰花

2. 【单选题】 雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。

  1. A、瓷文化
  2. B、茶文化
  3. C、酒文化
  4. D、竹文化

3. 【单选题】 台湾乌龙茶冲泡时,使用的公道杯形状像咖啡具中的( ),也称茶盅。

  1. A、奶碗
  2. B、奶壶
  3. C、奶杯
  4. D、奶匙

4. 【单选题】 ( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。

  1. A、茶叶标准样
  2. B、毛茶标准样
  3. C、加工标准样
  4. D、贸易标准样

5. 【单选题】 绿茶温润泡时,用80-85℃水温,注水量为茶杯容量的1/4左右,冲泡时间掌握在( )秒钟以内。

  1. A、5
  2. B、20
  3. C、30
  4. D、15

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