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【单选题】 黄豆中的蛋白质属于()。

  1. A、完全性蛋白质
  2. B、半完全性蛋白质
  3. C、不完全性蛋白质
  4. D、劣质蛋白质
参考答案：A

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1. 【单选题】 优质的脆皮面包()。

  1. A、外皮松软
  2. B、外皮松脆
  3. C、内质松脆
  4. D、内质柔软
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2. 【单选题】 燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。

  1. A、氧气
  2. B、氧化剂
  3. C、火柴
  4. D、助燃剂
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3. 【单选题】 调制()的结力片要泡软炮透。

  1. A、热苏夫力
  2. B、奶油胶冻
  3. C、蛋糕糊
  4. D、饼干糊
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4. 【单选题】 不属于包装材料污染的有毒物质是()。

  1. A、印刷品上的油墨
  2. B、陶瓷容器中的铅
  3. C、石蜡中的多环芳烃
  4. D、粮仓中的放射线元素
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5. 【单选题】 调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在()用冰水冷却。

  1. A、搅拌前
  2. B、搅拌后
  3. C、在容器中
  4. D、搅拌器下
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