首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 关于火腿的评述正确的是()。

  1. A、金华火腿又称为北腿
  2. B、式样是检验火腿品质的一个方面
  3. C、有炒芝麻香味的是好火腿
  4. D、气腿优于实腿
参考答案：B

你可能需要的试题

1. 【单选题】 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面()。

  1. A、起小珍珠泡和布幼脆丝
  2. B、若隐绿色
  3. C、布金黄脆幼丝
  4. D、呈盒形
点击查看答案

2. 【单选题】 关于煎烹调法描述正确的是()。

  1. A、原料形状以扁平、平整为主
  2. B、分五种煎法
  3. C、成品口感以香酥脆为特色
  4. D、煎酿辣椒属煎酿法
点击查看答案

3. 【单选题】 除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择()。

  1. A、碱液泡制法
  2. B、盐醋搓洗法
  3. C、热水烫洗法
  4. D、刮剥洗涤法
点击查看答案

4. 【单选题】 西兰花又称()，原产意大利。

  1. A、菜花
  2. B、花菜
  3. C、绿花菜
  4. D、法国百合
点击查看答案

5. 【单选题】 贴制的原料要先()处理后再加热成熟。

  1. A、叠加整齐
  2. B、混合均匀
  3. C、排列均匀
  4. D、捆扎
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文