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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用( )的水。

  1. A、75℃～80℃
  2. B、80℃～85℃
  3. C、85℃～90℃
  4. D、90℃～95℃
参考答案：B

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1. 【单选题】 以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。

  1. A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
  2. B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
  3. C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
  4. D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙
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2. 【单选题】 茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列( )不属于三看顾客的内容。

  1. A、顾客的打扮
  2. B、顾客来意
  3. C、顾客言谈举止
  4. D、顾客性别
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3. 【单选题】 茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。

  1. A、增进滋味醇和
  2. B、加速各种化学反应
  3. C、促进物质转化
  4. D、抑制物质解体
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4. 【单选题】 西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。

  1. A、色白、形美、香幽、味醇
  2. B、色绿、形美、香郁、味醇
  3. C、色绿、形美、香长、味重
  4. D、色红、形美、香锐、味醇
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5. 【单选题】 ( )在制作的过程中须加入清油。

  1. A、八宝茶
  2. B、酥油茶
  3. C、豆子茶
  4. D、面罐茶
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