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【单选题】 下列不属于压力容器的是()。

  1. A、电饭煲
  2. B、压力锅
  3. C、蒸汽夹层锅
  4. D、液化气钢瓶
参考答案：A

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1. 【单选题】 桂花糖藕的桂花应在()加入。

  1. A、和糯米一起
  2. B、煮藕时
  3. C、改刀后蒸制时
  4. D、调制卤汁时
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2. 【单选题】 人的舌头尖部对哪种味最敏感()。

  1. A、苦味
  2. B、咸味
  3. C、甜味
  4. D、酸味
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3. 【单选题】 《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在()年前，我国的烹饪文化已领先世界。

  1. A、1000
  2. B、1500
  3. C、2000
  4. D、3000
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4. 【单选题】 ()是将花椒、精盐、味精调制而成，多用于炸煎菜。

  1. A、五香粉
  2. B、花椒盐
  3. C、淮盐
  4. D、花椒面
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5. 【判断题】 有种脆浆的起发，是由于脆浆里的酵母菌在繁殖中生成大量的二氧化碳而使脆浆起发的。

  1. A、正确
  2. B、错误
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