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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 亚硝酸盐的致死量是()克。

  1. A、1
  2. B、2
  3. C、3
  4. D、4
参考答案：C

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  1. A、色泽洁白
  2. B、细腻柔软
  3. C、破裂
  4. D、粘牙
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2. 【单选题】 ()是用特殊刀具将面坯制成面条或面片的工艺方法。

  1. A、削
  2. B、拨
  3. C、擀
  4. D、抻
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3. 【单选题】 在现在社会里下列行为中，()不属于不道德行为。

  1. A、缺斤少两
  2. B、偷盗
  3. C、大企业挤挎小企业
  4. D、殴打妻子
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4. 【单选题】 制作岭南酥时成品不易从盏内取出的原因之一是()。

  1. A、烤制时炉温太高
  2. B、烤制时间过长
  3. C、酥皮捏入盏内时高于盏边
  4. D、蛋哒馅斟入菊花盏内只有八成满
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5. 【单选题】 大肠菌群是反映食品被()污染的指标。

  1. A、工业“三废”
  2. B、粪便
  3. C、添加剂
  4. D、寄生虫
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