题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
潮汕式泡茶以五泡为止，前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。
- A、正确
- B、错误
2.
【单选题】
( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。
- A、荷兰
- B、埃及
- C、日本
- D、俄罗斯
3.
【单选题】
食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是( )。
- A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
- B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
- C、操作时不吸烟等
- D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具
4.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。
- A、多酚类化合物
- B、蛋白质类
- C、维生素类
- D、脂肪类
5.
【单选题】
汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是( )的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、庐山云雾
