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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 宇宙射线和地球上的放射线是食物中物质的来源。

  1. A、放射性
  2. B、化学性
  3. C、物理性
  4. D、微生物
参考答案：A

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  1. A、40℃～50℃
  2. B、50℃～60℃
  3. C、60℃～80℃
  4. D、80℃～90℃
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2. 【单选题】 制成茸泥的主料，先不要加入，以防增稠，不过罗。

  1. A、汤料
  2. B、汁料
  3. C、调料
  4. D、粉料
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3. 【单选题】 葛仙米干燥后为，形如圆珠，也有小片形的。

  1. A、红色
  2. B、褐色
  3. C、深绿色
  4. D、蓝色
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4. 【单选题】 在麻辣味中，麻是指花椒之味，辣是指()之味。

  1. A、胡椒粉、辣椒
  2. B、辣椒、辣油
  3. C、花椒粉、辣油
  4. D、泡椒、辣油
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5. 【单选题】 经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于。

  1. A、生态学灭鼠
  2. B、器械灭鼠
  3. C、化学灭鼠
  4. D、药物灭鼠
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