题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯，其()成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
- A、工艺更简单、效率更高
- B、工艺较复杂、效率更高
- C、工艺较复杂、效率较低
- D、工艺更简单、效率较低
参考答案：A
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1.
【单选题】
尽职尽责的关键是()。
- A、尽
- B、职
- C、忠
- D、责
2.
【单选题】
膳食中缺钙，可患()。
- A、佝偻病
- B、鸡胸
- C、妄想症
- D、甲状腺肿大
3.
【单选题】
将点心成品均匀整齐地排列，给人()的感觉。
- A、欢快
- B、旋转美
- C、整洁均衡
- D、古朴
4.
【单选题】
由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。
- A、粮食
- B、水果
- C、蔬菜
- D、茶叶
5.
【单选题】
用于制作馅心的新鲜蔬菜种类()。
- A、很少
- B、少
- C、较多
- D、不多
